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水果干孕期好零食【消息】

发布时间:2020-09-16 19:19:19 阅读: 来源:保温涂料防水剂厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

水果干都风成那样了,维生素都损失掉了,还能有多少营养!的确,在干制过程中,水果的维生素损失很大,但是不要以为这样的水果干就只有碳水化合物了,其实,还有很多营养保留下来哦!而且是准妈妈可选择的非常棒的零食呢!

水果脆片属于水果干吗?

市售一种真空油炸的水果脆片,例如香脆枣、香蕉片、综合果蔬干等。这类脆片与水果干还是有差别的,因为油炸过,就有高脂肪含量和高能量,水果脆片的脂肪含量可达10%~20%。对于准妈妈来说,不再属于能够放心多吃的零食。不过,真空油炸的油温低于100℃,而且氧气分压非常低,避免了脂肪的过度氧化,也避免了致癌物形成问题,安全性比较令人放心。

水果干,顾名思义,就是水果经过干燥制成的产品。市售的水果干分为自然风干、晒干,红外、微波烤干,真空冷冻干燥。在整个制作过程中,不加糖,不加盐,并且不添加任何香精、色素、防腐剂等。所以,水果干属于天然食品,是健康零食。干制的过程中,水果中的糖分、蛋白质、脂肪、多种矿物质,以及膳食纤维和耐高温的抗氧化成分会被浓缩,只有比较娇气的营养素,比如维生素C、维生素B1会被损失掉,只是不同的方法损失的程度稍有差别。

●自然风干、晒干:维生素C、维生素B1几乎损失殆尽。

●真空冷冻干燥:因为没有加热,又最大限度减少了氧化作用,保留了绝大部分维生素。

●红外、微波烤干:水果维生素损失则介于自然干制与真空冷冻干燥之间。

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