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四道万圣节甜品绝对吓你一跳《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:06:25 阅读: 来源:保温涂料防水剂厂家

四道万圣节甜品 绝对吓你一跳桃金2015-10-30 09:35

养生导读:万圣节就要到了,你是否在找万圣节甜品食谱?今天小编介绍四道万圣节甜品的做法,如女巫手指饼干、鬼怪南瓜小蛋糕等,这些造型绝对吓你一跳!想要做出令人“惊喜”的万圣节甜品,跟着来试试吧!

万圣节甜品

一、女巫手指饼干

材料:黄油100克、糖粉60克、全蛋液30克、低粉220克、泡打粉1克、杏仁适量、香草粉1克。

做法:

1、黄油室温软化。加入糖粉。用搅拌机打发,加入蛋液继续打发至颜色变浅,体积膨大。倒入过筛的低筋粉,泡打粉,香草粉,用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。面团放入冰箱冷藏2小时。

2、把面团分成小块,用手捏成不规则长条状,直径比手指稍微细一点。用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。取一粒杏仁,按进较细的一端作指甲的样子。

3、依次完成所有的“手指”,放入铺过烤纸的烤盘,“手指”与“手指”之间尽量留出空隙,因为烤的过程中饼干会长大些;烤箱预热165摄氏度,将饼干放入烤20-25分钟即可。

小贴士:手指饼干面团要冷藏2小时以上,这样不会沾手方便捏出形状。把小块用手捏成长条,越不规则越逼真,直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。

二、椰奶捞猕猴豆沙

材料:椰肉片、椰奶、牛奶、糖明胶(吉利丁)、葡萄/提子干、猕猴桃。

做法:

1、椰肉片要放进烤箱烘焙一下,提子干泡在水里泡软。将明胶用一点开水化开,把牛奶椰奶椰肉片和糖倒进一个锅里面加热,保持搅拌,一旦沸腾就把它从灶台上拿下来,等它冷却起码15分钟。

2、切猕猴桃,对半切,然后再削一刀把半圆那头整平。猕猴桃中间挖出个洞,填进提子干。这些深色的提子干就是瞳仁。

3、等椰肉片的香味进到椰奶里了,捞出来,然后把溶解了的明胶倒进去,放回灶上再加热一会,搅拌,直到它微微沸腾。猕猴桃放小碗里,倒入椰奶,等它冷却。如果追求完美效果的话,再弄一点明胶,做出角膜来。上一页12下一页四道万圣节甜品 绝对吓你一跳(2)桃金2015-10-30 09:35

三、南瓜甜品海盗船

材料(2人份):中小型南瓜1/4个、冰淇淋2球、各种巧克力或者其他零食类若干黑,白巧克力笔各一支。

做法:

1、用冰淇淋勺挖出2个冰淇淋球,放入冰箱冷冻室内冷冻至少一个小时以上,使其完全冻硬。用黑,白巧克力笔画出各种万圣节的鬼怪图案,包裹后面用来贴冰淇淋球上的大眼睛,鼻孔和大嘴。

2、将1/4南瓜切两半,整理成船型。包上保鲜膜放入微波炉内高火1分半至2分钟,使其完全熟透但是必须要保持完整形状。再将微波好的南瓜摸上一层奶油,喜欢肉桂味道的可以再撒一曾肉桂粉,然后放入烤箱180度微烤7分钟左右,南瓜表面泛微微的焦色即可。

3、最后的步骤,就是等烤好的南瓜完全凉了以后,把各种零食堆上去,最后放上冰淇淋球,贴上眼睛嘴巴等,挂上蜘蛛网,骷髅等。巧克力饼干棒是一定要有的,因为这个是海盗船的旗杆嘛哈哈!其他的小零食就请各位妈妈们自由发挥吧!

四、鬼怪南瓜小蛋糕

材料:11个南瓜纸杯蛋糕:低筋粉220G、砂糖100、无盐奶油100G、鸡蛋2个、牛奶80ML、泡达粉2小勺、南瓜100G、盐少许柠檬汁少许。裱花南瓜奶油:南瓜200G、鲜奶油一大勺、粉糖适量。

做法:

1、所有材料量好。奶油提前从冰箱里拿出放置至室温。鸡蛋打入容器里搅拌均匀。面粉和泡达粉混合过筛。烤箱预热180度。

2、先做小蛋糕。将蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁。放入锅内,少加清水和糖,少许柠檬汁,煮至南瓜微软,收干汤汁。千万别煮过了,煮过了南瓜就碎啦。奶油100G放置至室温,搅拌均匀。将砂糖100G分3次打入奶油里,打至发白的粘稠状。将蛋液也分三次打入奶油里,搅拌均匀。

3、筛入一半的面粉和泡打粉,搅拌。加40ML牛奶,混合。然后再筛入剩下的一半面粉,再加入剩下的40ML牛奶。混合均匀。将煮好的南瓜放入面糊里。混合均匀。将混合好的面糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。放入预热好的烤箱,180度烤25分钟左右。

4、制作裱花用的南瓜奶油。将200G南瓜去皮,切1CM小块,微波炉加热至软。取出趁热碾成细腻的泥状,晾凉后拌入鲜奶油和粉糖。糖的份量根据自己的口味来调节。取一烤好的小蛋糕。先在蛋糕中央处挤上一些奶油,为了是下一步裱花的时候可以将奶油挤成有高度的圆椎形。

5、然后从蛋糕边缘部开始用挤花嘴一直挤到中央。成圆椎形的样子。用巧克力笔在烘焙蜡纸上画出各种万圣节的鬼怪的样子。我画的是蜘蛛,网,幽灵,骷髅和南瓜鬼怪。待巧克力变硬以后,轻插在奶油上面,再撒些南瓜籽在上面。

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